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Forschung
Forschung ist eine wichtige Grundlage für Watson & Son. Unser Unternehmen investiert massiv in Projekte und klinische Studien rund um den Globus, um die medizinischen Eigenschaften des Manuka-Honigs zu überprüfen. Alle Honigarten besitzen einen gewissen therapeutischen Wert. Dieser liegt hauptsächlich in der natürlichen antibakteriellen Wirkung von Wasserstoff-Peroxid begründet. Die Bienen sammeln Blütennektar und fügen diesem im Bienenstock ein Glukose-Oxidase genanntes Enzym hinzu. Wenn der Honig schließlich im menschlichen Körper mit Feuchtigkeit in Verbindung kommt, setzt das Enzym langsam das Wasserstoff-Peroxid frei. Die hierbei abgegebene Menge reicht aus, um Bakterien abzutöten, ohne dabei das menschliche Gewebe zu beschädigen. Diese antibakterielle Wirkung, auch als Peroxid-Aktivität bekannt, wird jedoch sehr leicht durch Verdünnung sowie die Einwirkung von Hitze und Licht zerstört. Während seiner Forschungsarbeit entdeckte Dr. Molan, dass der von Manuka-Bäumen geerntete Honig eine besondere antibakterielle Komponente enthält, die ihn von anderen Honigarten unterscheidet. Diese Komponente ist stabil, da sie nicht auf der Peroxid-Aktivität basiert, und verliert deshalb auch bei Verdünnung sowie unter Hitze- oder Lichteinfluss nicht ihre antibakterielle Wirkung. Eines der Forschungsprojekte, in das Watson & Son zusammen mit der Waikato-Universität investiert hat, ist die Identifizierung der entzündungshemmenden Wirkung von Manuka in der Wundheilung. Es wurde ein Test entwickelt, der es erlaubt, die Stärke der entzündungshemmenden Wirkung jeder Charge unseres Honigs festzustellen. Entzündungen sind wesentlich für Schmerzen und Narbenbildung verantwortlich und verzögern den Heilungsprozess. Weitere Informationen über einige der weltweiten Forschungsarbeiten über Manuka-Honig finden Sie unter: Die Honigforschungs-Abteilung der Waikato-Universität Manuka-Honig contra Hydrogel: Eine randomisierte kontrollierte Studie Honig in der Nase behandelt Nebenhöhlenentzündung |
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